Buongiorno!
Eccoci al primo appuntamento con i consigli e le curiosità sul mondo del caffè.
Innanzitutto armiamoci di tazzina…ma che miscela scegliere?
Vi siete mai chieste che tipo di caffè vi piace?
Chiudete gli occhi e immaginate di bere il vostro caffè ideale…com’è?
Se sentite note fruttate e delicate senza dubbio la vostra miscela ha prevalenza di Arabica,che è contraddistinta dal sapore aromatico, dolce e con meno contenuto di caffeina.
Se invece avete un’anima “Rock” e preferite i gusti decisi e corposi la vostra miscela è a base di Robusta, quella che conferisce la cremosità e la giusta scossa di caffeina al vostro espresso.
Ovviamente non è tutto bianco o nero, perciò si possono trovare un’infinità di sfumature tra Arabica e Robusta, sapientemente dosate in diverse percentuali dando vita a blend unici, creando sempre nuovi equilibri in cui trovare le migliori caratteristiche di entrambe.
Il gusto della miscela cambia però in base alla provenienza dei chicchi: se le loro origini sono brasiliane daranno gusto pieno e denso, se di origini centroamericane le miscele saranno più aromatiche e delicate mentre quelle africane saranno più amarognole.
Ora che avete tutti gli elementi per scegliere il vostro caffè, non vi resta che sperimentare!
Buona giornata!
Elisa & Gisella
